PAÏNT CATALUNYA
"Jo diria que en els últims quinze anys no he convidat ningú a sopar a casa, i jo no vaig a casa de la gent. M'hi sento incòmode. Si quedo per dinar o sopar, és en un lloc neutral." Quim Monzó.
(en procés)
(en procés)
"Calla i agafa el porró, l'aixeca ben enlaire: el vi li repica damunt la llengua empudegada de tabac, i la nou del coll s'infla." Mercè Rodoreda. El paradís perdut.
"Los calçots, el porrón y los castellers son las tres cosas que me hacen mirar al cielo". Bigas Luna
"La cuina és el paisatge posat a la cassola". Josep Pla
“Jo defensava l’ allioli/aquella sabor, la seua trèmola solidesa/tu, al contrari, defensaves la maionesa/adduint testimonis cultíssims de gourmets/t’he de dir, malgrat tot, que la maionesa/és sols un allioli que va eixir maricó”, Vicent Andrés Estellés
All i oli, all i oli.
Agafa un all, un setrill i una mà de morter,
aixafa l'all, posa-hi oli i remena-ho molt bé.
El conill a la brasa és un plat molt eixut,
si li poses all i oli queda pistonut.
La trinca
Agafa un all, un setrill i una mà de morter,
aixafa l'all, posa-hi oli i remena-ho molt bé.
El conill a la brasa és un plat molt eixut,
si li poses all i oli queda pistonut.
La trinca